Kuliner Ayam Taliwang Masuk Daftar Warisan Kuliner Nasional

Penetapan itu diikuti pendampingan standar penyajian untuk rumah makan di NTB.

Persoalan serupa pernah muncul dua tahun lalu dan diselesaikan lewat kesepakatan bersama yang difasilitasi pemerintah kabupaten.

Anggaran yang disiapkan disebut cukup untuk tahap pertama, sementara tahap berikutnya masih menunggu persetujuan pada anggaran perubahan.

Tanggapan di lapangan

Pihak terkait menyatakan akan mengevaluasi pelaksanaannya setiap tiga bulan dan membuka laporan hasilnya untuk publik.

Kelompok masyarakat setempat meminta agar hasilnya diumumkan terbuka supaya bisa dicocokkan dengan kondisi di lapangan.

Langkah berikutnya

Warga yang ditemui di lokasi mengatakan mereka baru mendengar rencana tersebut sepekan sebelumnya, dan berharap ada pertemuan lanjutan.

Data yang dihimpun di lapangan menunjukkan tren yang sama sepanjang tiga bulan terakhir, meski besarannya berbeda di tiap kecamatan.